مريض السّكري والحمية

مريض السّكري والحمية


السكري هو عبارة عن مرض يمتاز بعجز بنكرياس الشخص المصاب به عن افراز مادة الانسولين الضرورية للخلايا للاستفادة من السكر الذي يمتصه الجسم وتحويله في الخلية الى طاقة
ونتيجة نقص الانسولين يحدث ارتفاع في سكر الدم وعجزالخلايا عن الإستفادة منه 


مرض السّكري يعتبر من الأمراض المزمنة التي يجب التأقلم معها وتكييف نمط الحياة لتجنب ضرره


قد يؤدي السكري للوفاة بشكل مباشر إن لم نأخد بالتوصيات التي تؤدي لخفض المضاعفات الناتجة عنه


إنّ الحمية الغذائية هي نظام غذائي  صحي مهم وله آثار إيجابية عدة لمرضى السّكري حيث إنها تحميهم وتخفّف عنهم الإصابة بأي مضاعفات ممكن ان تؤدّي بهم إلى الوفاة، 


 الاشخاص الذين يصابون مبكراً بداء السّكري يشعرون بالحسرة ظنا منهم انه لا يمكنهم تناول بعض انواع الاطعمة او تناول القليل جدا من الطعام 


بينما جميع الذين يعانون من مرض السّكري لهم الحق في الحصول على الطعام كأي شخص اخر ولكن بمعايير مختلفة تضمن لهم حرق افضل وتغذية سليمة


ان حمية السكر ليست بشدتها ولكن هي نمط حياة له قواعد واسرار سنستعرضها خلال هذا الحديث ، 


فالغرض من الحمية هو تنظيم مستوى السّكر ليتناسب مع الجسم حتى لا يشكل أي خطورة تذكر على الانسان المصاب به. 


ولكن قبل البدء بشرح قواعد الحمية يجب التركيز في البداية على الآتي:


 1-إحتواء الوجبات الأساسية على مقدار معين من السعرات الحرارية المتوازنة مع الوزن ومعدل النشاط اليومي 


2-يجب إتباع نظام محدد مع طبيبك الخاص فكل شخص له احتياجات مختلفة وقد تختلف من وقت لآخر


3-ستلمس النتائج خلال فترة إتباع النظام الغذائي 
المتكامل. 


4- لايوجد شي ممنوع بما في ذلك السكر والعسل والارز
السر في الكمية حيث يحب ان لا تتجاوز ملعقة طعام يوميا من العسل او السكر او ٤ ملاعق طعام ارز في الوجبة


عند الحديث عن إتباع النظام الغذائي أو الحمية الغذائية تجد المعاناة في البداية، وذلك لأنك تتبع أسلوب جديد في تناولك للطعام فقد تعاني بداية ولكنك ستتعود بالمداومة ، 


التغيير في النظام الغذائي لا يكون سريعاً فهو يأتي تدريجياً وفي خطوات


وتعد فترة التزام ٣ اسابيع ضرورية للتعود على الخطوة قبل الانتقال للخطوة التالية


الطعام الصحي الذي يجب أن يهتم به مريض السكر وهو كالاتي: 


- تناول اطعمة تساعد على حفظ نسبة الجلوكوز في الدم مثل الاطعمة المليئة بالألياف مثل الخضروات والعدس والبازيلا والحبوب المجففة. 
- تجنب الاكثار من تناول الطعام الذي يحتوي الدهون المشبعة مثل اللحوم والطعام المقلي وإستبدالها بأنواع أخرى من الطعام الصحي مثل الأسماك المطبوخة 
- تقليل السكر والحلويات والفواكه المجففة والمشروبات المحلاة. 
- تقليل الإملاح التي توضع على الطعام. 
- ممارسة الرياضة وذلك عن طريق السباحة والمشي والجري لخفض السعرات الحرارية وخفض نسبة السكر في الدم. 
- المحافظة على الوزن وتجنب زيادة الوزن حتي لا يزيد من نسبة السكر في الجسم ويؤدي  الي السمنة المفرطة والوفاة.


والان مع خطوات الحمية المهمة واسرار نجاحها مرتبة من الاهم للمهم ، جدير بالذكر هذه الخطوات يجب ان تتم بالتدريج وتحتاج كل خطوة ٢١ يوم من التطبيق حتى تصبح عادة


الخطوة الاولى:


وضع هدف صحي طويل الاجل وترديده وتخيله كل صباح ومساء حتى يصبح قناعة
مثلا ( أنا شخص صحيح) (افضل الاكل المفيد فهو يجعلني صحيح) ( الغذاء السليم يعطيني جسد معافى )
( الماء ينشط بدني وعقلي) ( المشي والرياضة تقوي عضلاتي وتخفف آلامي )


كرر هذه العبارات او مثيلاتها على نفسك وبصوت مسموع ٧ مرات صباحا ومساءً مع تخيل صورتك متمثلا العبارة التي ترددها بعد ممارسة جلسة استرخاء 
تنفس عميق 
شهيق ٥ -٦ ثواني 
حبس النفس ٤-٥ ثواني
زفير ٦-٨ ثواني


كرر التنفس بهذه الطريقة ٦-١٠ مرات في الصباح عند الاستيقاظ وقبل النوم وبعدها كرر العبارات المحفزة


واظب عليها ٢١ يوم قبل الانتقال للخطوة التالية مجرد الالتزام بهذه الخطوة سيحسن نفسيتك ويعلي همتك ويعينك على الاستمرار


الخطوة الثانية :


نظم اوقات نومك واستيقاظك فالسهر وقلة ساعات النوم والنوم اثناء النهار يسبب اضطراب في الهرمونات المسؤولة عن الجوع والشبع
فيزيد هرمون الجوع ويشعر الشخص برغبة في الاكل اكثر واكثر
ويقل هرمون الشبع فلا يشعر الشخص بالشبع حتى وان أكل


ولذلك توصي الابحاث العلمية بنوم ٧-٨ ساعات متصلة يوميا بالليل ويفضل ان تكون بين ٩ ليلاً الى ٥ فجراً


انتظم على ذلك لمدة ٢١ يوم متصلة مع الاستمرار على الخطوة الاولى وستبدأ بملاحظة الفرق في صحتك ونشاطك وحتى في معدل اكلك


الخطوة الثالثة:


نظم وجباتك 
فتناول الطعام والاحساس بالجوع والشبع هي اشبه ماتكون الى خطة تكتيكية اذا احكمتها حققت نتايج مذهلة
السر في الوجبات يكمن في التدرج فيما يلي كل خطوة يجب ان تستمر ٢١ يوم قبل الانتقال للتي بعدها :


١- توزيع الاكل على ٦-٨ وجبات وانتظام اوقاتها وثبات الوقت :
فطور قبل ٨ صباحا
وجبة خفيفة بين ١٠-١١ صباحا
غداء قبل ٣ ظهراً
وجبة خفيفة بين ٥-٧ مساءً
عشاء قبل ٩ ليلاً
وجبة خفيفة بين ١٠-١١ ليلاً


سر هذه الخطوة هو المحافظة على استمرار عملية الحرق التي تبدأ في الفجر بفعل الهرمونات الطبيعية فتكون مثل نار مشتعلة تحتاج ان نمدها بقليل من الوقود على فترات لضمان استمرارها


٢- تنوع الوجبات وتقليل الكميات واحسان الخيارات الصحية
 (( وهو سر التحكم في امتصاص السكر وثباته في الدم )) فالالياف تبطيء امتصاص السكر وتجعل ارتفاعه تدريجيا مما يتيح للجسم حرقه ويحفظ حالة من الشبع لفترة مقبولة
ملاحظة: الجوع حاسة مفيدة تعني ان جسمك يحرق السعرات وعدم الجوع يدل ان جسمك يخزن ولا يحرق مايدخله من طعام 


يقصد بالتنوع :
ان تكون جميع الوجبات بما فيها الوجبات الصغيرة محتوية على مجموعات الطعام الاربعة ( نشويات+ بروتينات+ خضروات+ فواكه)  بكميات متساوية -انظر صورة الطبق الصحي بالاعلى


افضل واسهل طريقة هي شراء صحن مقسم لاربع اقسام متساوية وحجم متوسط للوجبة الرئيسية وصغير للوجبة الخفيفة ووضع الطعام فيه وعدم الزيادة 
والبدء بتناول الفاكهة والخضار ثم البروتين ونختم بالنشويات


نصيحة:
امضغ الطعام مضغا جيدا فذلك يسهل الهضم ويقلل نسبة الهرمونات التي ترفع مستوى السكر 
امضغ كل لقمة ٢٠-٣٠ مرة 
وتمهل بالاكل فبعد ٢٠ دقيقة سيرسل الدماغ للمعدة اشارة بالامتلاء والشبع
اجعل هذه العشرون دقيقة تمضي في تناول صحنك بدون زيادة


مثال:
وجبة افطار 
النشويات: ربع رغيف خبز تعادل شريحة تست واحدة ( او ) ٢ شابورة صغيرة ( او ) قليل من الكورن فلكس
البروتين : قليل من الجبن (او) الحليب (او) حبة بيض (او) ٣-٥ ملاعق فول (او) حمص
الخضار: شرائح خس وخيار وجزر
الفاكهة : حبة صغيرة تفاح (ا)و برتقال (او) كمثرى (او) حبتين فراولة (او) ثلاث تمرات (او) ثلاث حبات تين (او) ٦ عنبات (او) شريحة بطيخ (او) شريحة منجا (او) موزة صغيرة


وجبة خفيفة
النشويات : ٢ بسكوت مالح او حلو او ١ شابورة او شريحة خبز او ملعقة عسل او قطعة حلوى او بسبوسة بحجم علبة كبريت
البروتين : لبن زبادي او جبن او ملعقة زبدة الفول السوداني او قليل من المكسرات 
الخضار: شريحتين خس او خيار او طماطم او جزر
الفاكهة : ربع تفاحة او كمثرى او حبة تمر او نصف موزة صغيرة


الغداء
النشويات : نصف رغيف خبز او ٤-٦ ملاعق ارز او ٤-٦ ملاعق مكرونة او ٤-٦ ملاعق بطاطس او لوبيا ( فاصوليا بيضاء)
البروتين : قطعة بحجم نصف كفك لحم او دجاج او سمك
الخضار : ٤-٦ ملاعق من اي خضار مطبوخة ماعدا البطاطس او سلطة خضراء 
الفواكه : مثل الافطار


ملاحظة


متى ما انتظمت على الوجبات باوقات ثابتة وتمكنت من تحقيق التنويع والتزمت بالبدء بالفاكهة والخضار ثم البروتين واخيرا النشويات
تاتي دور الخيارات الصحية
فنختار الحليب والالبان والاجبان قليلة الدسم ، ونختار الطعام المطبوخ والمشوي عوضا عن المقلي ونختار الفاكهة الاقل سعرات 
وبذلك نحصل على دفعة لنقص الوزن اسرع
ولا باس في اي وقت من اختيار مانشتهي بشرط الحفاظ على التنوع وثبات وقت الوجبات


تعد هذه الخطوة هي الاهم والاصعب والاطول 
نتوقع ان تستغرق ٦ اسابيع على الاقل حتى تعتاد عليها وتصبح نمطك الطبيعي
ولكن نضمن لك انتظام معدل السكر وانخفاض مستوى الكوليسترول والدهون الثلاثية وزيادة النشاط والحيوية ونقص ٢ كجم كحد ادنى من الوزن
وبالاستمرار سيستمر النقص بالوزن حتى يصل الى فترة ركود وثبات الوزن التي يمكن ان تمتد من ٣-٥ اشهر 


يحدث خلالها تغير نظام الحرق في الجسم وتبدأ الشحوم بالتحلل وتجد ان مقاساتك قد تصغر لكن الوزن ثابت او بطيء جدا والسبب ان الشحوم كبيرة الحجم خفيفة الوزن فنقص بضع غرامات من الشحم يصنع فرقاً بسيطا على الميزان لكنه ملحوظ وواضح


قد ينادي البعض بكسر الروتين لتنشيط الحرق
هذه طريقة متاحة ولكن ينبغي ان تكون باشراف اخصائي تغذية مع ثبات قاعدة النوم واوقات الطعام والتنويع 
انما يكون الكسر بالنسب فقد يرى اخصائي التغذية حسب وضعك الصحي زيادة البروتين على حساب النشويات او العكس
ولكن في كل الاحوال اضمن لي الاستمرار على نظامك اضمن لك ثبات وانتظام السكر وانخفاض الوزن


الخطوة الرابعة


صحة واعتدال الجسم عبارة عن ميزان احدى كفتيه الطعام والاخرى الحركة
وعند تعادل الكفتين تنتظم العمليات الحيوية بالجسم ويثبت معدل السكر والوزن
ولخفض السكر والوزن نحتاج الى تخفيف كفة الطعام
او اثقال كفة النشاط والحركة
ويفضل عمل الاثنين معاً تقليل الاكل وزيادة الحركة


تعد اقل قدر من الحركة المطلوبة خلال الاسبوع ١٥٠ دقيقة اي مايقارب ثلاث ساعات
توزع هذه المدة على الاسبوع بحسب الاستطاعة 
فقد يتمرن شخص ٣ ساعات مرة واحدة بالاسبوع
ويلجأ اخر الى ساعة في اليوم ٣ ايام في الاسبوع
ويعد اسهل طريقة نصف ساعة يوميا طيلة الاسبوع
وحتى لكبار السن والعجزة بامكانهم الحركة في مكانهم بتمرين عضلات الايدي والاكتاف والارجل ٥ دقائق بعد كل صلاة


السر في المواظبة وجعل الحركة مفيدة 
كيف نعرف اذا كان النشاط الذي نقوم به مفيد؟
ينبغي ان يحدث تسارع في النبض ١٠؟نبضات فوق معدل الاسترخاء
وتسارع التنفس بحيث يصعب اكمال الجملة بنفس واحد وبمجرد حدوث التسارع نبدأ باحتساب الوقت 


افضل رياضة المشي فهو يحرك معظم عضلات الجسم ويعمل على شدها وتعد الرياضات السويدية الهوائية مثالية لشد ونحت الجسم اما السباحة فهي الافضل من حيث تقوية وشد العضلات وحرق السعرات
وهناك الكثير لنفعله بدون نادي منها طلوع ونزول السلالم وقضاء المشارير مشيا والتوجه للمسجد من طريق والعودة من آخر وايقاف السيارة ٢٠٠ متر بعيدة عن البيت او العمل


لا يهم متى تمارس رياضتك صباحا او مساءً ولكن احرص ان تكون بعد الاكل بساعتين على الاقل واشرب كوب ماء قبلها واثنائها وبعدها 
ولا تنسى تمارين الاحماء قبل والاستطالة بعد التمرين لتجنب الشد العضلي والالم
وحمام بارد بعد التمرين ينعش البشرة والجسم


الرياضة صحة ونشاط لجسدك وذهنك تقوي عضلاتك والعضلات هي اقوى آلة للحرق في الجسم وتنشط ذاكرتك وترفع مناعتك فحافظ عليها


الخطوة الخامسة


اشرب الماء فهو سر الحياة 
تتم جميع العمليات الحيوية في الجسم في وسط مائي وجفاف الجسم يؤدي الى سوء تمثيل داخل الخلايا وبالتالي ارتفاع احماض الدم مما يؤثر على انتظام السكر والضغط ويؤذي الكلى وسائر الجسم


الحل بسيط جدا
فقط عشرة اكواب ماء يوميا موزعة على مدار اليوم يمكن تغيير طعمها لترغب بشربها وعليك بالاهتداء بهدي الرسول في الشرب جالساً وعلى دفعات


الماء غذاء ودواء به تنتظم حياتك فلا تبخل على جسدك 


الخطوة الاخيرة


الانسان مجبول على حب الحياة والخوف من الموت وكراهية المرض والدواء ولذلك يبحث باستمرار عن علاج من الطبيعة يشعره بانه بخير
لا باس بذلك لكن مع الحفاظ على ادويتك ومتابعة طبيبك


السكر يحرق بميكانيكية معقدة ولكن وجد ان 
القرفة والزنجبيل والكركم والشاي الاخضر يساعدون على رفع معدلات حرق السكر وخفض نسبته في الدم


لا باس من تناول فنجال شاي من خليط يشمل القليل من هذه المواد مجتمعة او مفرقة ٢-٣ مرات باليوم فهي لا تضر صحتك وترفع مناعتك ولن تسبب هبوط حاد في السكر


بهذا نكون قد اتممنا خطوات الحياة الصحية والحمية لجميع الناس بما فيهم مريض السكر واهديناكم اسرارها


شعارنا اعتدال وانتظام بلا حرمان


تمنياتنا لكم بحياة صحية سليمة حلوة بلا أذى السكر